想擺脫異位性皮膚炎搔癢可以這樣吃
健康生活
諮詢／郵政醫院營養師黃淑惠
文字整理／畢翠絲
溫度高、濕氣重，皮膚搔癢這裡抓、那裡抓的舉動，是異位性皮膚炎又發作了。異位性皮膚炎難纏，跟吃進肚子的食物也很有關係，除了接受適當治療，避開禁忌食物，重整腸道健康，或許能減少異位性皮膚炎帶來的不適和困擾。
郵政醫院營養師黃淑惠表示，過敏原的刺激是異位性皮膚炎的誘發因子，若發現有異位性皮膚炎的症狀，當務之急是趕快找出過敏原。
避開 9 大類含「組織胺」的食物
過敏是一種免疫系統的過度反應，當皮膚過敏時，人體免疫系統會分泌組織胺來對抗過敏，引起一系列的發炎反應，導致皮膚癢不舒服，藉由「抗組織胺」來緩解紅腫熱痛癢等不舒服的症狀，從飲食中調整直接阻斷來源是最好的方式。
黃淑惠認為，在天然的食物中，組織胺高的食物，最好不要吃，以免越來越嚴重。
組織胺高的食物有以下 9 大類：
要特別提醒的是，如果懷孕期的媽媽本身對特定食物會過敏要儘量少吃，免得孩子將來也對這些食物過敏。
槲皮素有很好的抗氧化能力
槲皮素廣泛分佈於植物中，槲皮素屬生物類黃酮素的植化素，可以預防自由基的破壞、減緩發炎反應，有很好的抗氧化能力，會抑制組織胺的分泌，能舒緩過敏反應，包括蕁麻疹、過敏性關節炎或退化性關節炎。
黃淑惠指出，飲食跟免疫力息息相關，除了透過攝取天然食物加以補充外，酵素能降低免疫反應，人體雖能自行產生酵素，也可額外適當補充酵素，保持體內足夠的酵素量，有助於維持人體機能的運作，例如鳳梨酵素、奇異果酵素，消化酵素能幫助食物快速分解，降低過敏原在腸道裡停 留的反應。
腸道更是人體最大的免疫器官，腸道內的益菌與害菌可以影響腸道免疫系統，益生菌能促進腸道的免疫功能，改善腸道的菌相，適當的攝取益生菌對過敏體質的小孩是有益處的。
傳統食療 3 階段
另外，黃淑惠說，針對不同階段異位性皮膚炎症狀，可以給予不同的傳統食療。首先，當患者皮膚破皮、搔癢及流出組織液，代表是濕熱型體質，由於熱氣堆積在體內，所以會搔癢，可以用清熱的食材把水氣帶出去，消除紅腫。在食療上建議綠豆、薏仁，提醒大家是直接喝綠豆水或薏仁湯，不是直接吃綠豆、薏仁。綠豆著重在清熱解毒，薏仁是利水，可以試試看，當體內熱氣不那麼高時候，除濕的效果就會比較好一點。其次，患者的皮膚紅腫消退但會流出組織液，或是沒什麼食欲時，可以考慮搭配四神湯。四神湯的成分包含山藥、蓮子、芡實與薏仁，能加強脾胃功能，薏仁、山藥都有利水的功效，把濕氣帶出去，降低過敏現象。
最後，當皮膚開始結痂、脫屑，代表熱氣已經沒有那麼多，這時反要讓身體皮膚潤燥一點，可以喝桑葚汁或是紅棗枸杞茶來滋潤皮膚。
